編號(hào)	產(chǎn)品名稱(chēng)	英文名稱(chēng)	規(guī)格	CAS號(hào)	包裝
YS-1287	蔗糖酶	Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)	BR，200u/mg	9001-57-4	250毫克/1克

簡(jiǎn)介：

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蔗糖酶/果糖苷酶/轉(zhuǎn)化酶/蔗糖轉(zhuǎn)化酶/InvertaseBR，200u/mg  250毫克/1克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，9001-57-42～8℃

詳細(xì)介紹：

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中文名稱(chēng)： 蔗糖酶 
其他中文名稱(chēng)： 果糖苷酶；轉(zhuǎn)化酶；蔗糖轉(zhuǎn)化酶 
英文名稱(chēng)： Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae) 
其他英文名稱(chēng)： β-D-Fructofuranosidase； β-D-Fructofuranoside fructohydrolase；Saccharase 
產(chǎn)品規(guī)格： BR，200u/mg 
包裝： 250毫克/1克
CAS號(hào)：9001-57-4
級(jí)別：BR

相關(guān)資料：

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活力：≥200units/mg
活力定義：One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
PH：4.0～5.5 
最佳PH：4.5
性狀：至淡黃色粉末或夾帶顆粒粉末，存在于多種酵母和其他真菌以及高級(jí)植物中。本品從酵母中提取，可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有結(jié)晶析出的高濃度轉(zhuǎn)化糖漿。
用途：生化研究。能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶；它還能將密三糖水解為密二糖和果糖
保存：2～8℃，保質(zhì)期1年